Kulinaria, Żywność, Gastronomia

Utrzymanie odpowiedniej czystości w kuchni profesjonalnej to kluczowy element, który ma ogromne znaczenie dla zdrowia konsumentów oraz jej użytkowników, ale pośrednio także dla reputacji restauracji. Branża gastronomiczna stoi przed nieustającym wyzwaniem zapewnienia wysokich standardów higieny różnorodnych urządzeń, powierzchni i sprzętów kuchennych. Firma Clinex, ceniony producent rozwiązań do czyszczenia i dezynfekcji, wychodzi im naprzeciw i oferuje profesjonalne produkty stworzone specjalnie dla potrzeb branży gastronomicznej.

Czy wiesz, że Majonez Kielecki to jedyny polski majonez, który ma swoje oficjalne święto? Skoro swój dzień „obchodzą” hamburger, pizza, czekolada czy kanapka, w znanym kalendarzu świąt nietypowych nie może zabraknąć też tego kultowego wyrobu z 1959 r.

Większość Polaków nadal nie przyjmuje zalecanej dawki spożycia wody na dobę. Z najnowszego badania przeprowadzonego przez firmę Waterdrop w regionie Europy Środkowo-Wschodniej, wynika, że 46,1 proc. Polaków spożywa jej zaledwie około 1 litra dziennie. Jedynie 31,7 proc. respondentów wybiera 2 litry. Natomiast aż 22,2 proc. ankietowanych pije jedynie więcej lub mniej niż dwie szklanki wody. Tak niewielką ilość spożywa u nas prawie dwa razy więcej osób niż w europejskich krajach, w których odbyło się badanie. Jednocześnie, w Polsce aż 65,4 proc. wybiera wodę filtrowaną lub z kranu, a 23,6 proc. respondentów preferuje plastikowe butelki.

Tego lata po raz pierwszy rzemieślniczy Browar PINTA wysłał kontener swoich piw odbiorcy w Stanach Zjednoczonych. W polonijnych sklepach takich stanów jak Nowy Jork, Illinois, New Jersey, Connecticut i Floryda można już trafić na kraftowe piwa z Polski: „A ja pale ale”, „Hazy Morning” i „Dzień dobry!” – amerykańską wersję „Pierwszej pomocy”.

W tym artykule przedstawiamy jakie korzyści przynosi spożywanie prawdziwego kakao ceremonialnego.

W dniu 15 sierpnia, zgodnie z wielowiekową tradycją, wiele wsi i wybranych miast „święci” płody ziemi: zioła, kwiaty, zboża, owoce i warzywa. Nie brakuje więc obrządków kościelnych oraz tradycyjnych spotkań dożynkowych – także tych przy stole. Można wtedy spróbować lokalnych potraw czy posłuchać o nich podczas kolorowych procesji i parad.

W tym artykule przedstawiamy akcesoria do kawy, które pozwalają uwolnić smak tego uwielbianego przez wiele osób napoju.

Lato to dobry czas na próbowanie nowych smaków. Może chcesz poczuć się jak w Grecji i wypić do obiadu kieliszek niezwykłego wina? My polecamy!

Stal nierdzewna ze względu na swoją trwałość i odporność na zniszczenia, wysokie temperatury czy mocne środki chemiczne jest materiałem często wykorzystywanym w gastronomii. Szafy na garnki i zastawę stołową, stoły czy blaty wykonane ze stali nierdzewnej służą przez lata. Dlatego utrzymanie tych powierzchni w doskonałym stanie jest niezwykle istotne. Ale jak skutecznie przeprowadzić czyszczenie stali nierdzewnej?

Jeśli nie do końca wiesz, co to jest doner kebab, lub tylko coś Ci świta, to koniecznie musisz przeczytać nasz artykuł. Dowiesz się z niego najważniejszych informacji na tej przekąski.